 |
田园到餐桌全产业全产业全案运营商 企业理念：整合资源、包装资源、分享资源 企业精神：团结 信任 实干 核心价值观：生态 合作 责任 爱心 火锅产业集团以传承和打造全新“重庆火锅”名片为己任
|
重庆火锅产业集团股份有限公司（简称“火锅产业集团”）成立于2012年，现注册资本金为10000万元，有20个股东单位和自然人，涉及餐饮、养殖、酿造、食品加工、传媒、金融投资等领域。股东单位有德庄、刘一手、五斗米、大队长、苏大姐、清华大酒楼、武陵山珍、大牛场、咏熹、平易粮油、陈老鸽、巴倒烫、北京中和澳亚、业拓商贸、新空气、金沙酒业、迈德乐食品等企业及品牌。各个股东企业经济实力雄厚，仅餐饮领域在国内外有酒楼饭店、餐饮连锁店店达3000多家，总年销售额达200多亿元。另外，重庆市火锅协会会员企业拥有2.69万家门店。
火锅产业集团始终坚持整合资源、包装资源、分享资源的经营理念，做从田园到餐桌的全产业链的运营商，围绕产业链各环节，搭建平台、聚集资源、创新品牌、协调发展，打造连通餐饮上下游的全产业链，向上延伸到农业、畜牧业、火锅食材加工、生鲜物流供应链等，向下朝火锅成品加工、打造美食城、文化产业等方面发力，建立从田园到餐桌的全产业链的食品安全溯源体系，搭建行业航母平台，领航火锅行业。
火锅产业集团以传承和打造全新“重庆火锅”名片为己任，秉承“团结、信任、实干”的企业精神和“合作、责任、爱心、生态”的核心价值观，坚持科学发展和现代企业管理制度为导向，坚持“一统三化二转变”为指导，以打造重庆火锅全产业链为目标，以“标准化、品牌化、规模化、大众化”的企业准则，通过整合优势资源，跨行业规划建设火锅食材调味品基地、火锅餐厨具加工基地、火锅美食城、五星级火锅文化酒店、火锅中央厨房、火锅培训学院、重庆火锅全球采购中心（食品安全追溯体系打造)等，积极推进重庆火锅向集群化发展。
目前重庆火锅品牌在全球急速扩张，带动了旅游、文化、科技等诸多相关产业的发展。火锅产业集团将坚持“立足重庆，面向全国，走向世界”的发展定位，以项目战略目标为导向，积极应对市场变化，抢抓发展机遇，引领集群发展，树立行业标杆，不断创造新的辉煌。
